معرفی کتاب درسنامه راهنمای تنظیم برنامه غذایی از انتشارات سال 98 انستیتو تحقیقات تغذیه

پایگاه استنادی مرکز اطلاعات علمی جهاد دانشگاهی، برای کمک به محققان از سال 1384 شروع به فعالیت کرد. این پایگاه از اولین پایگاه‌های علمی کشور است و تمامی مقالات خود را به صورت رایگان در اختیار علاقه‌مندان به علم و پژوهشگران قرار می‌دهد. در راستای اهداف مرکز، سرویس جدید، پیشنهاد مقالات مرتبط، به این پایگاه اضافه شده که در ادامه به معرفی این سرویس می‌پردازیم.

با استفاده از اپ اندروید SID می‌توانید راحت‌تر به چکیده و متن کامل مقالات نمایه شده دسترسی داشته باشید.

طالبي ميوه اي آبدار است كه تشنگي را بر طرف مي نمايد، مصرف اين ميوه به علت داشتن پتاسيم بالا در پيشگيري از بيماري هاي قلبي عروقي و فشار خون موثر است. با توجه به نتايج تحقيقات مبني بر نقش پتاسيم در تنظيم فعاليتهاي عصبي ، ماهيچه اي، همچنين تنظيم آب بدن، طالبي با داشتن مقادير مناسبي از پتاسيم مي تواند نقش مهمي در اين موارد داشته باشد.

ارتباط ویتامین D یا به اصطلاح "ویتامین آفتاب"، با سلامت استخوان ها، برای همگان ثابت شده و محرز است، اما امروزه علاقه مندی فراوانی به این ویتامین به دلیل ارتباط با بیماری های مختلفی از جمله ام اس، انواع سرطان، بیماری های قلبی- عروقی و دیابت ایجاد شده است.

نوشابه نوعي نوشيدني شيرين گازكربونيك دار است كه به عنوان نوشيدني خنك و معمولاً براي بر طرف نمودن تشنگي و يا به همراه غذا، مورد استفاده قرار مي گيرد.

همانطور که می دانیم برای رسیدن مواد مغذی به سلولهای بدنمان که هدف اصلی از غذاخوردن است و اصطلاحاً "سیری سلولی" گفته می شود، نیازمند هضم مواد غذایی، جذب مواد مغذی و دفع مواد زاید هستیم.

برخی افراد دائما در حال تلاش برای کاهش وزن سریع هستند و برای رسیدن به این هدف، به استفاده از داروها یا مکمل های غیر معمول روی می آورند. در مجموع، می توان گفت که مکمل های گیاهی نسبت به داروهای شیمیایی، از دامنه ایمنی وسیع تری برخوردارند. ولی در هنگام استفاده از ترکیبات شیمیایی نیز، باید جانب احتیاط را در نظر گرفت. در زیر، به معرفی دو نمونه از مواد غذایی گیاهی که امروزه، مصرف گسترده ای در زمینه کاهش وزن پیدا کرده اند، می پردازیم:

گيلاس ميوه اي تابستاني است كه با داشتن حدود 80 درصد آب نقش مهمي در برطرف كردن تشنگي ايفا مي كند، همچنين اين ميوه منبع خوبي از پتاسيم مي باشد.

كاهو يكي از سبزيهاي مفيد و اشتهاآور است كه اغلب در تهيه سالاد همراه غذا ميل مي شود. شواهد موجود نشان مي دهد كه قدمت مصرف كاهو در ايران به شش قرن قبل از ميلاد مسيح مي رسد.