به همت دانشجویان انجمن اسلامی دانشکده تغذیه و صنایع علوم غذایی تاریخ 2/2/98 ایستگاه صلواتی به مناسبت میلاد منجی بشریت حضرت مهدی ( عج) ایستگاه صلواتی از ساعت 12-10در فضای باز دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی برگزار گردید.

بیست و چهارمین آزمون قرآن و عترت مورخ 28/01/98 در دانشکده تغذیه و علوم صنایع غذایی با حضور 41 نفر از اساتید و کارکنان و دانشجویان برگزار گردید.

مینا کاویانی مسئول آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه ای وصنایع غذایی کشور در موردمصرف ماهی گفت: گوشت ماهي با داشتن پروتئين با ارزش بالا، چربي هاي با هضم آسان و غني از ويتامين هاي محلول در چربي و انواع مواد معدني جايگاه بسيار مهمي در ميان فرآورده هاي حيواني مانند گوشت، تخم مرغ و شير به خود اختصاص داده است. ماهي با ارزش تغذيه اي بالا، مناسب براي هر نوع رژيم غذايي مي باشد. ايران با جمعيتي حدود 80 ميليون نفر داراي 10 كيلوگرم سرانه مصرف آبزيان است (سرانه مصرف قبل از انقلاب 1 كيلوگرم بوده) که این مقدار حدود نصف متوسط سرانه جهانی است.

انجماد یکی از روشهای نگهداری موائ غذایی است که نسبت به فرآیند های حرارتی (مانند پاستوریزه کردن و استریل کردن) شکل ملایم‌تری از نگهداری است که موجب از دست رفتن مقدار کمی از مواد مغذی و کیفیت می‌شود. انجماد نوعی از انتقال حرارتی است، ولی این حرارت از محصول خارج می‌شود و به آن اضافه نمی‌شود. این روش، بهترین روش فرآیند غذا در کشورهایی است که به تعداد کافی یخچال و فریزرهای خانگی وجود دارد ولی این امر باعث ایجاد مسئولیت بیشتر برای مصرف کننده در انتقال مناسب مواد می‌شود.

به گزارش ستاد خبری سی و دومین نمایشگاه بین‌المللی کتاب تهران، ایوب دهقانکار با اشاره به برگزاری پنجمین جلسه شورای سیاست‌گذاری سی و دومین نمایشگاه بین‌المللی کتاب تهران گفت: در ابتدای این جلسه، شعارهای پیشنهادی با لحاظ رویکرد اصلی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی و نقش و کارکرد نمایشگاه بین‌المللی کتاب تهران مورد بحث و بررسی قرار گرفتند و در نهایت با نظر اکثریت اعضای شورا شعار «خواندن؛ توانستن است» به عنوان شعار سی و دومین نمایشگاه بین‌المللی کتاب تهران انتخاب شد.

گوشت ماهي با داشتن پروتئين با ارزش بالا، چربي هاي با هضم آسان و غني از ويتامين هاي محلول در چربي و انواع مواد معدني جايگاه بسيار مهمي در ميان فرآورده هاي حيواني مانند گوشت، تخم مرغ و شير به خود اختصاص داده است.

دکتر میر مقتدایی عضو هیئت علمی دانشکده علوم تغذیه وصنایع غذایی در مورد روشهای نگهداری مواد غذایی گفت:انجماد یکی از روشهای نگهداری مواد غذایی است که نسبت به فرآیند های حرارتی (مانند پاستوریزه کردن و استریل کردن) شکل ملایم‌تری از نگهداری است که موجب از دست رفتن مقدار کمی از مواد مغذی و کیفیت می‌شود.

هر سال روز 7 آپریل (برابر با 18 فروردین) روز جهانی بهداشت در سراسر دنیا گرامی داشته می شود. هدف از بزرگداشت این روز از آغاز تاکنون، ایجاد آگاهی نسبت به یک موضوع خاص بهداشتی برای برجسته کردن یک اولویت مورد توجه سازمان جهانی بهداشت است. بیش از پنجاه سال است که موضوعات مهم بهداشتی مانند سلامت روانی، مراقبت از مادران و کودکان و تغییرات آب و هوایی مورد توجه قرار گرفته اند. بزرگداشت این روز با فعالیتهایی که فراتر از این روز به تنهایی انجام می شود، مشخص می شود و در واقع فرصتی است تا توجه همگان را روی این جنبه های مهم بهداشت جهانی، متمرکز کند.

در حال حاضر بیش از 700 کارشناس و متخصص علوم تغذیه در سامانه پاسخگویی تاک ثبت نام کرده‌اند که به صورت داوطلبانه و جهادی به مهمترین نیاز سلامت عمومی پاسخ می‌دهند.

دو مجموعه ضريب تاثير نشريات و مجموعه ارائه كننده فهرست دانشمندان ١% پر استناد برتر مجلات و موسسات و دانشكاهها تغيير آدرس داشته اند