دکتر ناصر کلانتری رئیس انستیتو و دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی و هیأت‌ همراه، با حضور در شرکت پگاه تهران از بخش‌های مختلف این مجموعه بازدید و با مدیران این شرکت درباره توسعه همکاری‌های علمی و ارتقای الگوی مصرف لبنیات در کشور گفتگو کردند.

به گزارش روابط عمومی انستیتو و دانشکده علوم تغذیه، این بازدید به میزبانی سید جعفر میر مدیرعامل پگاه تهران و با حضور محمد مهدی عزیزی معاون تحقیق و توسعه و هماهنگی تولید و حسین چمنی مشاور مدیر عامل صنایع شیر ایران برگزار شد و طی آن موضوعاتی از جمله الگوی مصرف، نقش محصولات لبنی در سلامت جامعه و ظرفیت همکاری‌های مشترک مورد بررسی قرار گرفت.

دکتر کلانتری در این نشست با اشاره به تغییر الگوی مصرف خانوارها به دلیل شرایط اقتصادی اظهار کرد: در سال‌های اخیر برخی اقلام خوراکی مؤثر در سلامت از سبد مصرف مردم حذف یا کمرنگ شده‌اند که لبنیات نیز از جمله این محصولات است. وی با تأکید بر اهمیت مصرف لبنیات افزود: لبنیات یکی از کلیدی‌ترین گروه‌های غذایی به‌ویژه در سنین رشد محسوب می‌شود و سرانه مصرف آن در کشور همچنان پایین‌تر از میزان مطلوب است.

سید جعفر میر مدیر عامل پگاه تهران نیز با اشاره به رویکرد این مجموعه در تولید محصولات سلامت ‌محور گفت: «همواره تلاش کرده‌ایم محصولات سودمند را با بالاترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت در اختیار مصرف‌کنندگان قرار دهیم و بر همین اساس، همراهی با پژوهشگران و بهره‌گیری از آخرین یافته‌های علمی را جزو اصول توسعه محصولات در پگاه قرار داده‌ایم.»

محمد مهدی عزیزی معاون تحقیق و توسعه و هماهنگی تولید صنایع شیر ایران پگاه گفت: در تلاش هستیم که با نوآوری و بروزرسانی دانش و تکنولوژی تولید در پگاه بتوانیم محصولات بروز را برای مردم فراهم سازیم.وی افزود: این مهم نیازمند همکاری و همیاری دانشگاه و نهادهای پژوهشی هست که با فرهنگ سازی، مقالات علمی و برگزاری نشست‌های عمومی به فرهنگ مصرف کننده گرایش و جهت سلامت محوری بدهد.

حسین چمنی مشاور مدیر عامل صنایع شیر ایران نیز با تأکید بر اهمیت تعامل صنعت و دانشگاه عنوان کرد: «همکاری و نزدیکی میان انستیتو و پگاه اقدامی ارزشمند است که می‌تواند در اصلاح الگوی مصرف جامعه مؤثر باشد. طی دهه‌های گذشته تغییر محسوسی در این حوزه رخ نداده و امیدواریم با هم‌افزایی میان مجموعه‌های علمی و صنعتی، شاهد بهبود سرانه مصرف مفید در کشور باشیم.»